글루타치온은 티올기를 함유한 삼펩타이드 화합물로, 인체에서 산화환원계 활성화, 효소 활성화, 해독 등 중요한 생리적 활성을 가지고 있습니다. 글루타치온은 체내에서 환원형과 산화형의 두 가지 형태로 존재합니다. 활성 성분은 환원형 글루타치온으로, 체내의 트리카르복실산 회로와 포도당 대사에 참여하여 고에너지 생성을 촉진하고 보조 효소로 작용합니다. 환원형 글루타치온은 글리세르알데히드 인산탈산소화효소의 보조 인자이며, 글리옥살 효소와 포스포글리세르아미드 탈아미노효소의 보조 효소입니다. 환원형 글루타치온은 체내의 SH 효소를 활성화하고, 탄수화물, 지방, 단백질의 대사를 촉진하며, 세포막의 대사 과정을 조절할 수 있습니다. 환원형 글루타치온은 다양한 외인성 및 내인성 독성 물질과 결합하여 약화된 물질을 생성할 수 있습니다.
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